Veronika Schaab wuchs in Bayern in einer Großfamilie auf, in der von Anfang an musiziert wurde. Neben allen Blockflöten spezialisierte sich sich in der Schulzeit auf die Querflöte. Nach dem Abitur studierte sie in Heidelberg und Lübeck Flöte. Dem Leistungsdruck der Orchestermusiker leid, beendete sie die musikalische Karriere, um in Frankfurt a M. Sozialarbeit zu studieren. Seitdem arbeitete sie in verschiedenen Jugend- und Sozialämtern, bis sie durch ein eigenes Kind zur musikalischen Früherziehung kam, welche sie seit 2016 an der Kreismusikschule in Lübben/Spreewald gleich selbst leitete. Nach intensiven berufsbegleitende Fort- und Weiterbildungen durch den VdM ist sie nun an mehreren Musikschulen tätig und unterrichtet Kinder im Alter von 1 bis 10 Jahren im Bereich der musikalischen Früherziehung/ Grundausbildung sowie Block- und Querflöte. Da der Sohn seit Herbst 2023 Mitglied bei den Thomanern ist, wurde der Lebensmittelpunkt nach Leipzig verlegt.